Wymarzona potrawa na każdą okazję? Jaka to? Jest ich z pewnością wiele, lecz korzystnie sprawdzić nasze propozycje

kawałek ciasta
Poszukujesz odpowiedniego pomysłu na wspaniałe jedzenie? Spośród wielu ciekawych przepisów na pewno warto polecić dwa bardzo smaczne.

Camembert
Autor: Ben Sutherland
Źródło: http://www.flickr.com
Jednym z nich jest camembert smażony w panierce. Jak go zrobić? Serki należy odwinąć z papierków. Każdy krążek odpowiednio panierujemy w jajku, a w dalszej kolejności w bułce tartej. Należy położyć na oliwę na rozgrzaną patelnię. Uwaga, podczas smażenia przewracamy tylko raz i nie za pomocą widelca, gdyż ser bardzo łatwo przekłuć i wtedy z całej atrakcji nici!

Wysmażony z obu stron na złociutko ser delikatnie przekładamy na talerze. Na każdym z talerzy obok sera kładziemy łyżkę serka mascarpone i spory kleks powidełek borówkowych. To jest naprawdę przepyszne! Uwaga – potrawa bardzo sycąca – łatwo najemy się już jednym krążkiem camemberta (sprawdź przepis). W okresie wakacyjnym przygotować warto grillową wersję tej potrawy. Nie panierujemy sera, lecz czyste krążki zapakujmy w folię aluminiową i upieczmy na grillu. Wyśmienicie będzie smakować z piwkiem i chrupiącą bagietką.

Drugim przepisem godnym polecenia jest kruche ciasto z rabarbarem (więcej przepisów). Mąkę przesiać z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone na kawałki masło i odpowiednio posiekać. Dodajemy żółtka i śmietanę, zagnieść prędko ciasto (świetnie do tego nadaje się malakser), trzeba uformować w wałek, zawinąć w folię i następnie schładzać w lodówce przez minimum trzydzieści minut. Piekarnik powinniśmy rozgrzać do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ciasto zetrzeć na grubej tarce na blaszkę o wymiarach 33 x 23 centymetrów i dokładnie wylepić nim dno. Podpiec w piekarniku, aż będzie lekko złociste, następnie wystudzić.

Rabarbar trzeba obrać, umyć, wysuszyć i pokroić na 1 centymetrowe kawałki. Rozgrzać suchą, dość dużą patelnię, wrzucić do niej rabarbar a następnie posypać cukrem. Podgrzewamy na ostrym ogniu mieszając, aż rabarbar puści sok – około 2 – 3 minut. Przełożyć rabarbar na durszlak i odsączyć z nadmiaru soku. Przygotować kruszonkę: mąkę wymieszać z cukrem oraz cukrem waniliowym. Masło topimy w małym rondelku i dość mocno podgrzać i tak właśnie gorącym zalać suche składniki. Dobrze wymieszać. Wystudzone ciasto smarujemy cienko dżemem, wykładamy na nie odsączony rabarbar, posypać łyżką tartej bułki a na samym końcu posypać pokruszoną kruszonką. Pieczemy około 30 – 40 minut w temperaturze 180 ºC. Na koniec, studzimy i posypujemy cukrem pudrem. Tak przygotowana potrawa będzie smakować wyśmienicie. Warto ją zrobić na jakąś okazję, ale nie tylko.