Sezon grillowy w całości rozpoczęty – jak zdrowo przygotowywać posiłki?

Danie z grilla
Przypiekać na ruszcie zdarza się nieomal wszystko: mięcha, ryby, wędliny, świeże jarzyny, owoce tudzież sery. To, co położymy na ruszcie, zależy od inwencji kucharza i apetytu gości. Istotne jest tymczasem, aby wyrabiane posiłki były zdrowe. Nie każdy albowiem może sobie pozwolić na tłuste mięsa i na całego wypieczony chleb.

warto przejść na tą stronę
Autor: Olitalia
Źródło: Olitalia
Grillowanie to pierwszorzędny sposób na to, by spędzić czas z familią bądź przyjaciółmi. Zwykle na ruszcie lądują kiełbasy. Nie każdy albowiem może sobie pozwolić na taką rozkosz, chociażby ze względów zdrowotnych. U starszych jednostek mogą występować kłopoty z cholesterolem bądź serduszkiem, u młodszych np. z trzustką. Tłuste i mocno spieczone dania bezsprzecznie nie udoskonalą stanu zdrowotnego tychże osób.

W trakcie pieczenia w wysokiej temperaturze może dochodzić do powstawania groźnych dla zdrowia wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych. Związek ten powstaje też w trakcie tworzenia dań w piekarniku, smażenia na patelni i wędzenia. Potwierdzony jest za rakotwórczy, z tej przyczyny należy go unikać w pożywieniu. Najzdrowsze jest chude mięcho drobiowe a także ryby.

Nie zapomnij ich doprawić świeżymi ziołami, jakie z uznaniem zamienią sól. Potrawy z grilla mogą być apetyczne i zdrowe symultanicznie – dla wielu jest to dalej pojęcie oderwane. W sieci lub gazetach wynajdziemy mnóstwo przepisów z tego typu zamysłem – dania z drobiu z sałatką helleńską, mięso wołowe z sosem na bazie jogurtu lub szaszłyki – portal z poradami.

Wspaniałe są też grillowane warzywa, które dadzą uczucie sytości, a przyprawione ziołami i obrobione cieplnie na ruszcie wygrają niesamowity aromat. Unikaj nabywania tacek z skończonym zamarynowanym mięsem na ruszt. Tego rodzaju dania bywają nieświeże i bardzo kaloryczne.

Sporo ludzi sprzęga potrawy z grilla jedynie z kiełbaskami albo karczkiem. Istotnie, są to produkty, jakie na ogół wstawiamy na ruszt, chociaż nie należy zapominać o daniach z drobiu, warzywach – o ile nie polejemy ich litrem oleju a także nie podamy z sosem w oparciu majonezu – są zdrowe i smaczne.