Sałata, królowa lata

sałatka makaronowa
Lato to wyśmienity moment na zmianę jadłospisu. Owoce oraz warzywa ułatwią nam zdrowe odżywianie, wszak zdrowa dieta to 5 porcji warzyw i owoców każdego dnia.

Sałatka makaronowa
Autor: Naotake Murayama
Źródło: http://www.flickr.com
Propozycją na smaczne, i szybkie w przygotowaniu danie są sałatki. W zależności od kaloryczności i preferencji smakowych możemy dowolnie dobierać dodatki. Świeżo upieczone kawałki grillowanej piersi z kurczaka lub sery wzbogacą smak, a dodatek makaronu sprawi, że przez dłuższy czas nie będziemy czyli głodu.

Nie eliminujmy z diety makaronów – jedno z najbardziej obfitych w węglowodany dań, okazało się, że jest dietetyczne. Jak ugotować lekkie danie makaronowe? To nic trudnego.
Gdy chcemy zrobić wspaniałą ale i lekką potrawę z makaronu, dobrze jest wybrać makaron pełnoziarnisty. Jak wygląda? Jest po prostu ciemny. Pełnoziarnista pasta ma w składzie więcej błonnika niż mąka pszenna a, składniki odżywcze zawarte w makaronie są szybciej uwalniane do organizmu. To z kolei sprawia, że przy zjedzeniu mniejszej ilości, czujemy się bardziej najedzonymi. To szczególnie ważna informacja, zwłaszcza gdy chcemy zadbać o swoją linię. Dla osób nie do końca przekonanych o wartościach makaronu warto wspomnieć, iż makaron pełnoziarnisty smakuje tak samo jak popularnie stosowany makaron, nie musimy więc obawiać się złego smaku, co przeważnie kojarzy się z dietetyczną żywnością.

Gdy już zdecydujemy się na makaron, pozostaje nam tylko dobrać odpowiednie dodatki. Pamiętając, iż jeśli mamy zmienić błędne nawyki, należy odrzucić wszelkie sosy przygotowywane na bazie bogatej w tłuszcze śmietany i majonezu.

Przepis na makaronowo-sałatkowy obiad? – więcej przepisów na sałatki
* 100 g makaronu najlepiej z pszenicy durum,
* ok 400 g brokuła,
* 50 g sera feta,
* pół żółtej papryki
* 10 pomidorków koktajlowych lub 3 zwykłe,
* szczypiorek ,
* parę łyżek oliwy, sól, pieprz

Makaron ugotujmy al dente. Brokuła gotujmy w osolonej wodzie przez ok 3- 4 minuty, a w następnej kolejności odcedźmy i ostudźmy. Podzielmy go na mniejsze części, pomidora pokrójmy w kostkę. W salaterce wymieszajmy wszystkie składniki, doprawmy do smaku solą i pieprzem i ułóżmy na wierzchu kawałki sera feta. Przed samym podaniem sałatkę wzbogaćmy oliwą z oliwek. Sałatka z makaronem to ciekawa propozycja na letnie przyjęcia. Trudność wykonania: jedna gwiazdka. Czyli każdy poradzi sobie z tym łatwym w przygotowaniu przepisem. Smacznego!