
Bita śmietana może zostać wykorzystana także jako krem do przekładania następnych warstw tortu – dowiesz się tu. W tej sytuacji jednak należy zachować umiar, szczególnie jeżeli śmietana jest naprawdę dość słodka, jako że przesłodzony tort na pewno nie będzie wystarczająco smaczny.
Bitą śmietanę można zakupić gotową w sklepie. Najczęściej jest ona dystrybuowana w niewielkiej butelce z przydatnym dozownikiem, co upraszcza korzystanie z produktu. Jest to naprawdę popularne rozwiązanie, jako że śmietana jest gotowa do natychmiastowego użytku. Opcjonalnie, jeżeli ma się więcej czasu, bitą śmietanę można z łatwością wykonać samodzielnie. W tym celu najlepiej jest użyć prawdziwej, wiejskiej śmietany, jaka zapewni masie znakomity smak. Taka śmietana jest obecnie bez problemu dostępna w sklepach, tym samym na pewno odnajdzie się odpowiedni produkt.

Śmietanka musi być ubijana do momentu, aż uzyska się puszystą masę. Poza tym, należy ją osłodzić. Ilość cukru jest zależna przede wszystkim od posiadanych preferencji smakowych, niemniej przyjmuje się, że 200 mililitrów śmietanki powinno zostać posłodzone 1 łyżką cukru pudru. Cukier puder jest konieczny, jako że dużo łatwiej łączy się z masą i staje się dzięki temu w zasadzie niewyczuwalny. W zależności od tego, jaki tort chce się upiec, bitą śmietaną można wzbogacić o inne smaki. Doskonale sprawdza się przykładowo alkohol, w szczególności jeśli bita śmietana ma zostać zastosowana do przełożenia kolejnych warstw tortu. Poza tym, dodać można też sproszkowaną czekoladę, która znakomicie komponuje się z tortami wiśniowymi.